动物生物技术系现有教师19人，其中教授3人，副教授7人。教师分别毕业于法国巴黎第十一大学、中国科学院上海生命科学研究院、北京生物物理研究所、中国科学院动物研究所、南京大学、兰州大学、西北农林科技大学、南京农业大学和河南农业大学等，丰富的学缘结构为教学和科研创新奠定了基础。
教学方面，承担《动物生理学》、《动物生物化学》、《细胞生物学》、《分子生物学》等专业核心基础课的教学任务。教学中将价值塑造、知识传授和能力培养融为一体，育人和育才相统一，取得了显著育人效果。近5年来，主持省级教学项目6项，获河南省高等教育教学成果二等奖1项，获批河南省一流本科课程1门；获河南省课堂教学创新大赛特等奖1人，河南农业大学教学名师1人、“最美教师”1人、“我心目中的大先生”1人。
科研方面，依托农业部动物生物化学与营养重点实验室和河南省动物生长发育调控重点实验室等科研平台，围绕行业需求和关键问题开展研究；近5年来，主持国家自然基金项目10项。由于科研成绩突出，被评为教育部青年长江学者1人、国家万人计划青年拔尖人才1人、河南省高层次人才拔尖人才2人、 河南省高等学校青年骨干教师1人、获河南省青年五四奖章1人。
系主任：朱河水
副主任：钟 凯
